Бариста в сети премиальных гастрономов "Азбука Вкуса" - это специалист высокого уровня, отвечающий за приготовление кофейных напитков по стандартам компании. Работа бариста в этой сети требует особых навыков и знаний.
Содержание
Бариста в сети премиальных гастрономов "Азбука Вкуса" - это специалист высокого уровня, отвечающий за приготовление кофейных напитков по стандартам компании. Работа бариста в этой сети требует особых навыков и знаний.
Требования к бариста в Азбуке Вкуса
| Критерий | Описание |
| Профессиональные навыки | Знание различных методов заваривания, работа с профессиональным оборудованием |
| Образование | Сертификаты кофейных школ предпочтительны |
| Личные качества | Коммуникабельность, аккуратность, стрессоустойчивость |
Обязанности бариста
- Приготовление кофейных напитков по стандартам сети
- Обслуживание кофейного оборудования
- Консультирование клиентов по ассортименту кофе
- Контроль качества кофейных зерен
- Поддержание чистоты рабочего места
Этапы работы бариста
- Проверка и подготовка оборудования
- Помол свежих кофейных зерен
- Приготовление напитка по рецептуре
- Контроль качества перед подачей
- Общение с клиентом
Особенности работы в Азбуке Вкуса
- Использование исключительно премиальных сортов кофе
- Работа с профессиональным итальянским оборудованием
- Постоянное обучение и повышение квалификации
- Участие в каппингах и дегустациях
Ассортимент кофейных напитков
| Напиток | Особенности приготовления |
| Эспрессо | Только из свежемолотых зерен, время экстракции 25-30 секунд |
| Капучино | Строгое соблюдение пропорций молока и пенки |
| Фильтр-кофе | Приготовление через V60 или кемекс |
Работа бариста в Азбуке Вкуса - это возможность профессионального роста в сфере кофейной индустрии, работа с лучшими сортами кофе и обучение у ведущих специалистов отрасли.
